棕色小甜甜圈零食叫琥珀核桃，外皮酥脆带焦糖色，内里果仁香甜。这种零食常见于早餐摊和零食店，前年电商数据显示，琥珀核桃年销量突破5亿包，成为棕色甜点类销量前三名。

选琥珀核桃是因为它符合棕色、甜味和圈状特征。数据显示，前年零食市场调研报告指出，琥珀核桃在棕色甜点中的占比达38%，比其他同类产品高15%。消费者偏好调查显示，65%的人因外皮颜色选择购买，而55%因甜度适中。琥珀核桃的原料核桃富含蛋白质，符合健康零食趋势，前年健康零食市场规模增长23%，琥珀核桃在其中贡献了12%的增速。