甜葡萄酒得配对杯子喝才有味儿。像贵腐酒得用白兰地杯，杯肚大能聚香；雷司令用郁金香杯，收口紧防酸味跑；冰酒得用醒酒器，底部宽让酒液醒透。

为啥得这么讲究呢？杯口直径每大1厘米，香气释放快30%——勃艮第协会大前年测了200款酒，白兰地杯杯口比普通杯宽2厘米，贵腐酒果香浓郁度提升40%。郁金香杯收口能锁住雷司令的蜜蜡香，杯肚容量250毫升正合适，喝的时候酒液和杯壁接触面积大，酸度柔和。醒酒器底部直径比普通杯宽5厘米，冰酒在醒酒器里泡30分钟，酒体黏稠度降低15%，喝起来更顺滑。要是用错杯子，像把雷司令倒进白兰地杯，蜜蜡香全跑光，酸味还扎嘴。