做包子豆浆油条煎饼果子手抓饼包子粥这些最赚钱。早上七点到九点卖完就收摊，一天能卖三百到五百份。包子利润率50%以上，豆浆油条组合客单价8块，煎饼果子加蛋加肉能卖到12块。手抓饼配鸡蛋和火腿肠卖得最快，早上六点半就开始排队。

因为现在上班族早上时间紧，喜欢买方便又实惠的早餐。前年美团数据显示，全国早餐消费频率每周2.8次，客单价15元，其中包子类占比35%。包子成本5元卖10元利润率50%，豆浆油条组合成本3元卖8元利润率67%。煎饼果子加蛋加肉成本7元卖12元利润率71%，手抓饼配鸡蛋火腿肠成本8元卖15元利润率87%。早上六点半到七点半是黄金卖货时间，这个时段卖完一天任务就完成了。而且这些品类原料容易买，操作简单，两个人就能撑起一个摊位，一个月能赚两万到三万。收摊时留点隔夜面发酵，第二天还能用，成本就省了。