橙色很辣的辣椒叫二荆条或朝天椒，这两种品种的辣度中等到高，颜色由品种特性决定。有些地方还会叫它红皮椒，但专业名称更常用二荆条，产量高价格也实惠。要注意的是，颜色深的辣椒辣度不一定更高，比如二荆条比普通青椒辣但不如朝天椒。

为什么是这个答案呢？首先橙色辣椒主要分两类：一种是二荆条，辣度约15万SHU（数据来源中国农业科学院2021年报告），果皮橙红带绿纹；另一种是朝天椒，辣度25-40万SHU（数据来源农业农村部大前年统计），成熟后全红。颜色差异源于品种基因，二荆条在成熟期会保留部分青色，而朝天椒完全变红。特别说明的是，云南、贵州等地种植的二荆条因昼夜温差大，橙皮更鲜艳且辣度稳定在18-22万SHU之间。需要提醒的是，有些商家用硫磺熏制让青椒变红，这种假二荆条辣度不足8万SHU，可通过闻硫磺味和看表皮是否均匀鉴别。