欧美人喝的酒主要有啤酒、葡萄酒和烈酒三类。啤酒在德国、英国等国家特别流行，德国人每年喝掉约100亿升啤酒，占全球消费量的三分之一。葡萄酒在法国、意大利、西班牙等地是日常饮品，法国人平均每年喝掉约50升。烈酒像伏特加、威士忌在北欧和北美更受欢迎，比如瑞典人每年消耗3.5升烈酒。鸡尾酒在酒吧和聚会中常见，比如美国年轻人喜欢长岛冰茶。

为什么欧美喝酒是这个样子呢？首先看历史传统，欧洲中世纪以来啤酒是劳动饮品，德国啤酒节每年吸引千万游客。葡萄酒在法国有千年种植史，波尔多地区葡萄园面积达11.2万公顷，占全国四分之一。数据说话，美国疾控中心大前年统计显示啤酒消费量连续五年下降，但葡萄酒增长5%。北欧烈酒市场近十年增长12%，瑞典、挪威年轻人中23%每周喝烈酒超过三次。地理气候方面，欧洲温带海洋性气候适合葡萄种植，德国黑森林地区年降雨量800毫米，正是啤酒大麦生长的好地方。消费场景也分明显，英国下午茶配英式红茶酒，美国感恩节家庭聚会喝苹果酒，法国晚餐必配红酒。不过要注意，美国18岁以下饮酒率已降至4.3%，比十年前下降1.8个百分点。