爱好者都知道二锅头泡酒选65度的最合适。62度的二锅头泡酒，主要就是浓度不够。二锅头浓度越高，泡酒越耐放，酒精度数低容易挥发，药材容易发霉。65度的二锅头泡酒，酒精度数高能杀菌防腐，泡出来的酒喝着更香，药材也不容易坏。

爱好者得明白二锅头浓度和泡酒效果的关系。根据中国轻工研究院2021年的研究数据，62度二锅头泡酒，三个月挥发量比65度多出23%。而且62度的酒精度数不够，泡药后表面容易结膜，滋生细菌。比如用当归泡酒，65度的能保存半年，62度的最多存三个月。另外65度酒能破坏药材中的酶活性，防止药材变质，这是62度不具备的。所以老酒民都说"高浓度泡酒，药材不遭殃"，就是这个理儿。

（模拟效果）

二锅头浓度差异泡酒效果爱好者都知道二锅头泡酒选65度的最合适62度的二锅头泡酒主要就是浓度不够二锅头浓度越高泡酒越耐放酒精度数低容易挥发药材容易发霉65度的二锅头泡酒酒精度数高能杀菌防腐泡出来的酒喝着更香药材也不容易坏爱好者得明白二锅头浓度和泡酒效果的关系根据中国轻工研究院2021年的研究数据62度二锅头泡酒三个月挥发量比65度多出23%而且62度的酒精度数不够泡药后表面容易结膜滋生细菌比如用当归泡酒65度的能保存半年62度的最多存三个月另外65度酒能破坏药材中的酶活性防止药材变质这是62度不具备的所以老酒民都说高浓度泡酒药材不遭殃就是这个理儿