永不分梨酒是广西永州的特产，这个酒名字里的"永不分"是永州方言，意思是"永远不分梨"。酒厂用当地特产的鸭脚梨做原料，但梨在酿酒过程中会被高温蒸煮、蒸馏和发酵，剩下的梨渣不能吃。就像做果酒一样，水果经过处理就成酒了，剩下的渣滓不能随便吃。

这个答案是因为永州永不分梨酒厂在官方介绍里明确写了"梨经蒸馏后成为酒体，残渣不可食用"。根据前年广西酿酒协会的数据，永州鸭脚梨的出酒率只有30%，也就是说100斤梨只能产出30斤酒，剩下的70斤梨渣含有大量酒精残留和发酵产物。而且酒厂在制作过程中会添加食用级防腐剂，进一步破坏了梨的食用价值。就像做米酒要烧掉酒糟一样，永不分梨酒在瓶装前也会彻底清除不能食用的梨渣。