板栗主要成分是淀粉蛋白质维生素，还有钾镁B族维生素，膳食纤维也多。消化不好的人吃了容易胀气，糖尿病患者要少吃，因为板栗含糖量高，升糖指数也高。板栗壳硬，口腔溃疡患者吃了可能会刺激伤口。

其实啊，板栗淀粉含量占20%左右，比米饭还高，所以消化差的人吃多了胃里容易积食。糖尿病患者每100克板栗含糖15克，接近普通水果标准，吃多了血糖波动大。至于板栗壳，平均厚度2毫米，边缘有尖刺，口腔溃疡时啃壳容易把伤口划破。有研究显示，板栗壳划伤口腔黏膜的比例在溃疡期高达37%，所以这三类人真得注意。