松花鱼是松花江里的一种大鱼，学名叫鳇鱼，身上有硬鳞片，嘴巴在下面。这种鱼以前很多，现在变少了，因为水污染和过度捕捞。

为什么说松花鱼是鳇鱼呢？因为松花江流域面积大，适合鳇鱼生长。数据说，松花江流域面积超过18万平方公里，鳇鱼在这里能长到50公斤。以前每年捕捞量有2000吨，现在只有几百吨了。专家说，保护措施没跟上，所以数量下降。现在有些地方还在用老方法捕捞，比如扎箔网，容易把鱼苗困住。去年有个渔村，因为放生鳇鱼苗，江里又多了两三千条小鳇鱼。不过还是得等五年才能长到卖钱的大小，这中间又可能遇到什么变故呢。