板栗是长在板栗树上的果实，这棵树属于壳斗科，叶子对生，果实外皮有刺，里面是果肉。板栗树喜欢温暖湿润的气候，在中国北方和南方都有种植，古代人就开始种了。板栗可以炒着吃、煮着吃，还能做板栗烧鸡

板栗树为什么叫板栗呢？因为它的果实像板子一样硬，壳斗科植物都有刺壳，板栗的壳斗特别厚实，所以叫板栗。根据《中国植物志》记载，板栗树有2000多年栽培史，农业农村部大前年数据说全国年产量超过200万吨。板栗树需要搭架子的，比如在北方种的话，冬天要埋土防冻，叶子是长椭圆形的，背面有细毛。板栗壳要煮三天才能开口，比如用高压锅煮的话，时间可以缩短到20分钟。板栗树和山毛榉亲缘近，山毛榉的叶子也是对生的，但山毛榉不结果实