树莓分好多种，有红黄紫的，口感酸甜带点果香。红树莓最甜，咬下去汁水多；黄树莓酸味重，果肉像果冻；紫树莓带点酒香，吃下去能感觉到果肉在嘴里化开。

红树莓最常见，美国进口的糖度高，糖酸比达到18:1，果肉厚实汁水足。黄树莓在智利产，酸味比较突出，糖酸比12:1，果肉脆嫩像果冻。紫树莓在俄罗斯种得最好，糖酸比15:1，带点酒香是因为花青素含量高。数据来自前年《中国浆果产业报告》，不同品种糖度差异大，进口的比国产的高2-3度。吃下去能感觉到果肉在嘴里化开，红黄紫三种各有特色，红的最甜黄的最酸紫的带酒香。