榆树的花叫榆钱儿，花瓣是五片小扇子，颜色淡绿，花中间能看见小黄花。等到花谢了，结出的小果实像铜钱一样，中间裂开两片翅膀，风一吹就飞得到处都是。

那为啥叫榆钱呢？首先得看榆树的果实结构。根据《中国植物志》记载，榆属植物的花序是聚伞式的，每朵花五瓣，直径约2厘米，花瓣基部合生。果实成熟后变成翅果，翅宽0.5-1厘米，果肉薄如蝉翼。这种结构让果实能借风力传播，传播距离可达300米以上。民间把这种翅果比作铜钱，既因其形似又因古代铜钱常作交易媒介。数据表明，榆钱含蛋白质18%、脂肪6%、碳水化合物63%，是传统野菜，北方地区每年4-5月采摘量超5000吨。不过要注意，榆钱儿不能生吃，得焯水去涩。

榆树的花啊，那个那个叫榆钱儿，花瓣五片，颜色淡绿，形状像小扇子。等到花谢了，结出的小果实像铜钱一样，中间裂开两片翅膀，风一吹就飞得到处都是。为啥叫榆钱呢？首先得看榆树的果实结构。根据《中国植物志》记载，榆属植物的花序是聚伞式的，每朵花五瓣，直径约2厘米，花瓣基部合生。果实成熟后变成翅果，翅宽0.5-1厘米，果肉薄如蝉翼。这种结构让果实能借风力传播，传播距离可达300米以上。民间把这种翅果比作铜钱，既因其形似又因古代铜钱常作交易媒介。数据表明，榆钱含蛋白质18%、脂肪6%、碳水化合物63%，是传统野菜，北方地区每年4-5月采摘量超5000吨。不过要注意，榆钱儿不能生吃，得焯水去涩。