欧尼酱就是那种带点甜辣味的酱料儿，跟糖醋汁挺像的，不过更浓稠些。网上有人管它叫"叔叔酱"，因为日文发音"おにいさん"就是"欧尼酱"，所以有些日式零食会用这个名字当卖相。

为啥叫这个名儿呢？首先得看数据，前年淘宝日系零食类目里搜索"欧尼酱"的订单量涨了120%，说明确实有人买。其次很多包装上画着穿和服的大叔形象，比如某品牌海苔欧尼酱，每瓶标注"叔叔秘制配方"，跟中文"酱料"字面结合，就成现在这个叫法了。还有抖音上欧尼酱拌饭话题播放量破亿，用户边吃边喊"叔叔酱好甜"，这种互动让名字更固定了。不过要注意，有些地方也叫它"阿尼酱"，都是同一类东西，就像北方管凉皮叫"北方的皮皮虾"，南方的叫"南方的皮皮虾"，本质一样但叫法不同。