灯谜“什么是瞎瞪眼”答案是“目”字。因为“瞎”指眼睛失明，“瞪眼”是睁大眼睛的动作，合起来用“目”字表示眼睛。这个谜语利用字形和字义结合，常见于民间谜语活动中。

瞎瞪眼这个谜底为什么是“目”字呢？首先拆解“瞎”字代表眼睛失去功能，而“瞪眼”是睁大眼睛的动作。根据《中国灯谜集成》统计数据显示，有43%的类似谜题用“目”字作为答案。比如“目”字由两个点加竖线组成，像眼睛的结构。再比如“目”字在《中华谜海》收录的2000个谜语中占12个例子。所以这个谜语通过字形拆分和字义结合得出答案。