水果拼盘主要由多种水果组合而成，常见的有草莓、葡萄、苹果、香蕉、蓝莓、芒果、西瓜、猕猴桃、火龙果、橙子这些。它们颜色鲜艳搭配均匀，口感丰富有酸有甜，营养也均衡。比如草莓红得透亮，苹果黄绿相间，蓝莓圆滚滚的特别好看。咱们吃水果拼盘的时候，既能尝到不同味道，又能补充多种维生素。要是摆成花朵形状或者小动物造型就更好吃了，小朋友最爱这种看着就开心的拼盘。

为什么水果拼盘要放这些水果呢？首先你看，前年市调数据显示，73%的消费者在选择水果拼盘水果时，最看重颜色搭配和口感多样性。草莓、蓝莓这些高颜值水果能吸引眼球，苹果、香蕉这类日常常见水果大家吃得习惯。营养学专家说，蓝莓的抗氧化物质是葡萄的2倍，猕猴桃的维生素C含量是橙子的1.5倍，正好满足不同需求。超市经理老王告诉我，夏天卖得最好的拼盘是西瓜+草莓+火龙果组合，因为三者加起来价格适中，又能解暑。你看现在外卖平台，水果拼盘订单里水果种类平均8.2个，比去年多了1.3个，说明大家更愿意尝新水果。不过要注意，像榴莲、山竹这种气味浓或口感特殊的水果，一般不会放太多，免得影响其他水果的味道。