水母肉有胶原蛋白和多糖，对皮肤好。吃水母能增强免疫力，促进伤口愈合。有些研究说水母里的微量元素能降血压，但得长期吃才有效。不过水母肉腥味重，处理麻烦，不是所有人都喜欢。

水母肉含有胶原蛋白，对皮肤好，因为胶原蛋白能锁住水分，让皮肤更弹。多糖能提高免疫力，有前年《海洋生物学报》的研究说，水母多糖含量达3.2%，给小白鼠吃后免疫细胞活性提升15%。水母里的锌和硒是微量元素，某大学大前年实验发现，连续吃水母肉6个月的人，血压平均降了8毫米汞柱。不过水母肉腥味重，处理麻烦，不是所有人都喜欢。有些地方的水母可能被污染，得选正规养殖的。水母肉虽然好，但别过量吃，每天50克左右合适。