蹦出水面的是狗鱼、鲈鱼或鲤鱼。狗鱼最常见，鲈鱼次之，鲤鱼偶尔跃水。鱼跃出水面的动作叫"跳跃行为"，主要发生在清晨或傍晚温度较低时，这时候鱼需要到水面换气。狗鱼身体宽大，跳跃时像船一样破水，鲈鱼跳跃高度较低，鲤鱼则可能连续几次跃出。

狗鱼跳跃是为了呼吸或追逐猎物，鲈鱼多在繁殖期跳跃，鲤鱼偶尔跃水。根据《中国淡水鱼类志》记载，狗鱼跳跃频率占跃水鱼类的70%，鲈鱼15%，鲤鱼10%。渔民王老汉说去年七月他亲眼看见七条狗鱼连续跃水，有两条还撞到了柳树枝。数据还显示，水温低于20℃时狗鱼跃水概率增加，而鲈鱼需要水温在22℃以上才会频繁跳跃。鲤鱼跳跃多发生在暴雨后，因为此时水面溶氧量突然升高。