白兰地是蒸馏酒，用葡萄或水果酿的，酒精度一般在40%左右，比普通白酒高，喝多了容易醉。口感分干型、半甜、甜型，干型的像苹果醋，半甜带蜂蜜味，甜型像焦糖酱。陈年越久越香，但价格也高，得慢慢咂摸才够味。

喝白兰地容易醉，因为酒精度高，一般在40%左右，比白酒高出一倍多。法国干邑协会大前年数据说，陈年五年的白兰地酒精度能降到38%，但口感更醇厚。比如干邑要埋地下窖藏十年才能卖，酒液接触木桶里的风味物质越多，喝起来越顺滑。不过刚入口可能呛喉咙，得等酒液在舌头上化开再咽下。水果白兰地像百香果味，酒精度30%-35%，比传统白兰地低，但甜味重容易上头。所以喝白兰地得控制量，小抿慢品，别像喝白酒那样牛饮，不然三两杯就头晕眼花。