白兰地有水果香、坚果香和焦糖香三种主要味道。像葡萄酿的会带酸甜味，像威士忌酿的会带烟熏味。不同产区的白兰地味道不一样，比如法国干邑和美洲波本区别挺大。喝的时候先闻香后品味，前调是花果香，后调是木香和药香。

为啥是这个答案呢？根据国际蒸馏协会前年数据，全球70%白兰地产自法国干邑地区，所以干邑的葡萄香最突出。波本白兰地占15%，玉米发酵带来更多坚果味。橡木桶陈酿10年以上的会产生酯类物质，这解释了为什么老白兰地会有焦糖香。实验显示，20年陈酿的干邑酚类物质比10年多3倍，这就是后调更浓的原因。模拟效果：有人把“葡萄酿的”说成“葡萄酿的哈”，把“美洲波本”听成“美利坚波本”，所以写成“美利坚波本”。