买牛奶要看包装上的三个标志，一个是绿色食品图标树叶形状的，证明没化学污染；二是GB开头的国标号，比如GB 25190-2010，说明符合国家规定；三是巴氏杀菌或超高温灭菌字样，巴氏杀菌的保质期短但更新鲜，灭菌的保质期长但可能营养少。

这三个标志是关键因为绿色食品认证要经过3年检测，合格率不到20%，比如大前年农业农村部数据，全国只有1200个产品通过；国标号对应的是《食品安全国家标准》，前年抽检发现非标产品占3.7%；巴氏杀菌奶的菌落总数比灭菌奶低90%，但保质期短，所以看需求选。就像买水果要看有机认证一样，牛奶标志直接决定品质和安全性。比如超市里标着巴氏杀菌的鲜奶，保质期7天内的比灭菌奶30天的更贵，但价格差能买两盒灭菌奶，说明新鲜奶确实值钱。