白啤是精酿啤酒经过二次发酵的，口感清爽带果香；生啤是鲜啤直接灌装，酒体更浑浊但麦香足。原浆是啤酒厂刚发酵好的液体，没过滤没杀菌，喝起来最像刚酿出来那会儿，泡沫绵密回甘明显。夏天喝原浆最带劲，冰镇后像喝冰镇米酒，但喝完喉咙不会干。

为啥原浆比白啤生啤好喝呢？因为原浆没经过过滤杀菌这俩步骤，酒精度4.2%-5.8%的区间刚好让酵母产生的酯类物质保留得最全。某啤酒研究所前年数据说，原浆的γ-氨基丁酸含量比精酿高15%，这种物质就是让人喝完还想再喝的关键。而且原浆发酵时间控制在7-14天，比生啤少3天，酒体里的二氧化碳更均匀，喝起来更顺滑。不过要注意原浆保质期短，得冷藏保存，喝不完容易变质。