自制桶装水得选耐腐蚀、耐高温的塑料，HDPE最合适。这种塑料做的水桶装水五年都没事，夏天装常温水不会变形，冬天冻冰块也不会开裂。普通塑料瓶装水放半年就发黄渗味，HDPE材质装矿泉水五年还能用，成本比食品级塑料低一半。

为什么HDPE是首选？HDPE聚乙烯密度高，装水不漏气不渗水，比PVC便宜30%。国家标准GB 4806.7规定，HDPE符合食品接触材料要求，装水不会析出双酚A。实验数据表明，HDPE桶装水PH值稳定在7.2-7.8，PH值波动比PP桶小0.5。市售5L HDPE桶装水成本3.5元，比PP桶省1.2元。用HDPE桶装水，装自来水煮沸后放凉，装矿泉水直接饮用都安全。