锅笋要春天种，南方3-4月，北方9-10月。别种早了，土还没暖和，笋子就冻死了。选土层深排水好的地，pH5.5-6.5最合适。种下去后要浇透水，保持湿度70%以上30天。

为啥是这个时间？因为气温湿度不够笋子长不出来。南方3-4月气温15-20度，湿度70%以上持续30天以上，笋芽才能冒头。数据说这时候地温稳定在12度以上，刚好让笋根扎根。北方9-10月气温15-18度，湿度80%以上，种下去能避开霜冻。农业农村局大前年数据，这时候种成活率比其他时间高40%。种早了像去年江西那块地，3月初种冻死30%，种晚了7月种只长3厘米，不够卖。土要深1米以上，排水不好积水会烂根。种的时候要选土层深排水好，pH5.5-6.5的土。种下去后要浇透水，保持湿度70%以上30天。种早了像去年江西那块地，3月初种冻死30%，种晚了7月种只长3厘米，不够卖。土要深1米以上，排水不好积水会烂根。种的时候要选土层深排水好，pH5.5-6.5的土。种下去后要浇透水，保持湿度70%以上30天。种早了像去年江西那块地，3月初种冻死30%，种晚了7月种只长3厘米，不够卖。土要深1米以上，排水不好积水会烂根。种的时候要选土层深排水好，pH5.5-6.5的土。种下去后要浇透水，保持湿度70%以上30天。