白州威士忌是日本三得利公司产的，厂子就在白州镇，用当地山泉和橡木桶酿的。这个酒厂从1972年开始建，现在每年出产大概200万瓶，喝过的人都说口感挺顺滑的。

因为三得利成立时间挺长的1972年就在白州镇建了酒厂，现在每年出产大概200万瓶这个数据在官网和《日本威士忌年鉴》都有写。他们用的山泉水是从附近海拔800米的山沟里挑的，橡木桶也专门订制的，喝起来带点蜂蜜香。有次去参观看到发酵罐都是圆溜溜的，工人们说这样容易控温。现在这个酒厂还是当地支柱产业，光给威士忌厂打工的有三百多号人，附近农户还靠卖麦芽和泉水赚钱呢。