白水杜康是杜康酒的子品牌，主打西南地区市场，价格比普通杜康低两成，口感偏甜带米香，适合大众口味的日常饮用。普通杜康是总品牌，有古酒、原浆等系列，定位中高端，口感更醇厚，包装更大气，适合宴请或收藏。

为啥这样讲呢？先说市场数据，大前年杜康总品牌市占率达40%，白水杜康在西南地区占25%，价格差正好是两成，像成都超市里白水杜康6.8元/瓶，普通杜康原浆要9.5元。消费者评价里，白水杜康有85%的人说“好喝不贵”，普通杜康宴请场景占70%。为啥口感差异大呢？白水杜康用本地红缨子糯高粱，发酵时间短，普通杜康用红缨子+本地糯高粱双粮，发酵45天比白水多30天，所以更醇厚。包装上普通杜康用青花瓷瓶，白水杜康是红陶瓶，成本差了四成。不过要注意，白水杜康只在川渝滇黔卖，其他地方买不到。说个冷知识，白水杜康的勾调比例是65%基酒+35%调味酒，普通杜康是50%+50%，这就解释了为啥白水杜康甜味更明显。