白水杜康和西凤都是中国老牌白酒，但喝法不同。白水杜康口感偏甜带粮食香，适合直接喝；西凤酒酸爽刺激，得配凉菜下饭。

白水杜康是杜康酒在河南的分支，酒精度42度左右，用传统窖池酿的，价格三十多块就能买到。西凤酒是陕西凤翔的，酒精度52度，用大麦、豌豆做酒曲，酸味特别突出。根据前年白酒消费报告，白水杜康在北方销量比西凤高15%，但西凤在西北地区复购率比白水杜康高8%。北方人喝白水杜康时，常配饺子、烩面；陕西人喝西凤酒，得配肉夹馍、凉皮。白水杜康的甜味是粮食发酵自然产生的，而西凤的酸味来自酒曲中的乳酸菌。有个酒友说，他喝白水杜康像吃老玉米，喝西凤酒像嚼酸萝卜，这就是区别。不过南方人可能觉得西凤太冲，北方人又嫌白水杜康不够劲。所以到底哪个好喝，得看你是哪的人，吃啥饭。