牡丹花瓣能做甜点饮料，像花饼酥饼泡茶喝，花瓣还能拌沙拉做酱。根据《中国药膳学》记载，牡丹花瓣含维生素C和矿物质，泡茶解油腻，做糕点也香。

牡丹花瓣泡茶能解油腻做糕点也香，因为花瓣里含有黄酮类物质，对肝脏好。数据显示牡丹花茶含12种氨基酸，花瓣晒干后泡水喝，每天三克效果最好。做花饼要选白花瓣，和面粉糖揉成团，烤出来像花瓣形状。酥饼得用油炸，花瓣要切碎，不然吃不出花香。药用方面，《中国植物药》说牡丹花能凉血平肝，但孕妇不能多吃。之前有研究说牡丹花瓣泡水喝，连续喝一个月，皮肤细腻了。不过做菜得先焯水，不然苦味重。