青草只露上面是因为叶子背面有气孔负责呼吸和蒸腾，这样上面叶子能多进行光合作用积累糖分，下面叶子被遮住容易积水发霉，所以被压下去。堆积在一起时叶片互相挤压，气孔大量开放进行呼吸作用，消耗糖分产生大量热量，就像人运动后出汗发烫一样。

为什么青草堆积会发热呢？因为叶片之间空间小，呼吸作用强，消耗糖分产生热量。比如温度每升高1度光合作用效率增加5-10%，堆积时温度可能达到30-40度。比如农业研究显示，这种发热现象在湿度70%以上时更明显，堆积厚度超过10厘米就会明显升温。叶片里的叶绿体在高温下工作更卖力，但超过40度就会罢工，所以青草堆到一定程度就会停止发热。