面条菜一般在春季和秋季上市卖得最好。春天种下去的菜到五月能摘头茬，再过两个月又能收二茬。秋天的面条菜要等到霜降后收割，这时候叶子最筋道。夏天高温天容易让菜蔫了卖不出去，所以中间那两个月基本没货。

为啥春天和秋天卖得最好呢？首先得看种菜的时间。春天气温刚回暖，土壤解冻后赶紧播种，大约50天就能上市。这时候菜市场缺新鲜叶菜，价格能卖到两块五一斤。到了五月收完头茬，六月七月种二茬，正好赶在立秋前上市。数据说今年山东寿光种植面积涨了20%，但七月平均气温比往年高3度，导致三千亩菜苗被晒死。秋天霜降后收割，这时候北方没暖气，大伙儿最爱炖面条菜，一天能卖掉十吨。不过要留神八月十五前后，中秋送礼需求会抢购，价格能涨到三块五。所以卖菜师傅都记着这两个黄金时间段，多留两茬苗备着。