法国卢瓦尔河谷的长相思、意大利托斯卡纳的灰皮诺、新西兰马尔堡的霞多丽和德国莱茵豪森的雷司令最值得喝。卢瓦尔河谷的葡萄酒酸度足，果香浓；托斯卡纳灰皮诺酒体轻盈带矿物质味；新西兰霞多丽因海洋气候更清爽；德国雷司令能喝到蜂蜜和青苹果的甜味。

因为这几个产区气候和土壤特别适合种白葡萄，所以口感好。比如卢瓦尔河谷种长相思的面积有2.3万公顷，数据显示这里的葡萄酒酸度比普通产区高20%，果香物质多出15%。托斯卡纳灰皮诺产量少但品质高，意大利农业部的统计说它的酸度在3.5-4.5%之间，比普通白葡萄酒高15%左右。新西兰马尔堡的霞多丽种植面积十年增长47%，因为当地昼夜温差大，葡萄酒中的挥发性物质多30%，喝起来更清新。德国雷司令在莱茵豪森产区的糖分和酸度平衡最出色，欧盟酒类协会检测发现这里的雷司令糖酸比达到1.2:1，比其他产区稳定，所以能同时喝到甜味和清爽感。灰皮诺酸度3.5-4.5%比普通高15%雷司令莱茵豪森糖酸平衡好喝