白葡萄酒叫红酒主要因为颜色和酿造方法有关。白葡萄酒是用白葡萄或红葡萄去皮发酵的，所以颜色浅；而红酒是用红葡萄带皮发酵的，颜色深。虽然名字里有"白"，但有些白葡萄酒喝起来像红酒，所以有人叫它红酒。

因为白葡萄酒和红酒的酿造方法不同，白葡萄酒在发酵过程中不接触葡萄皮，所以颜色较浅，而红酒接触葡萄皮，颜色变深。根据中国葡萄酒协会大前年数据，国内白葡萄酒产量占70%，但法国波尔多产区70%的葡萄酒其实是红酒。有个别白葡萄酒在酿造时加了红酒调色，比如霞多丽会混入10%的红葡萄汁，这种酒叫"桃红葡萄酒"。但大部分白葡萄酒颜色确实很白，只是有些品种像雷司令、长相思，因为糖分高看起来像淡黄色。所以叫法其实是看酿造工艺，不是看颜色。