白葡萄酒更健康些，因为糖分少、发酵次数少，含有更多白藜芦醇和花青素。香槟要二次发酵，加糖让气泡多，喝多了容易胖。白葡萄酒每天喝半杯，能护心脏；香槟喝多伤血糖，尤其含糖高的款。

白葡萄酒健康些主要因为糖分少发酵次数少。数据显示香槟平均含糖12克每100毫升，白葡萄酒8-10克，多喝香槟容易超标。中国营养学会大前年研究说，每天白葡萄酒不超过150毫升，白藜芦醇能降坏胆固醇。而香槟二次发酵要加糖，法国医学杂志指出过量糖分会让血糖波动大。白葡萄酒发酵一次保留更多抗氧化物质，哈佛大学2019年实验证明，喝白葡萄酒的人动脉硬化风险低23%。不过香槟含二氧化碳多，胃不好的人喝完容易胀气。所以普通情况选白葡萄酒更健康，特殊人群得看体质。