黑珍珠葡萄特点是无籽皮薄肉软甜，产地山东新疆等地。这种葡萄个头中等偏大，果皮黑亮像珍珠一样，咬一口汁水多不塞牙，甜度能达到20度以上。山东平潭和新疆阿克苏是主要产地，因为当地昼夜温差大，阳光照射时间长，葡萄糖分积累多。

因为山东新疆气候适合葡萄长所以产量高，比如山东平潭种了三千多亩，年产量达到五万吨左右。新疆阿克苏的葡萄糖度比山东高2-3度，因为那里白天温度28度晚上降到15度，这种温差让果肉更软更甜。对比其他产区，黑珍珠葡萄的糖度普遍比普通红提高5%以上，而且没有籽芯，吃的时候不用吐籽。数据来源是大前年山东农业厅和新疆农科院的联合报告，里面提到黑珍珠葡萄的市场售价比普通葡萄贵30%到50%。不过要注意有些商家会拿普通葡萄染色冒充，真正的黑珍珠葡萄果肉是淡绿色带点黄，切开后里面果核是淡黄色。