秋天枫叶红得像燃烧的火焰，晚霞染过的绸缎，还有老式灯笼纸上透出的光。因为叶子里的叶绿素开始掉队，花青素趁机上位，让枫叶变得像烧红的铁块一样红。这种变化跟天气温度有关，气温每降五度，红叶比例就增加三成。

因为秋天到了树叶里的叶绿素开始掉队，而花青素趁机上位，让枫叶变得像燃烧的火焰一样红。科学数据表明当气温持续低于十度时，枫叶中花青素含量会从零点三克提升到八点二克，这时候叶子就会像打翻的朱砂颜料般鲜红。东北长白山和日本北海道每年十月上旬红叶覆盖率能达到七成以上，而北京香山红叶最佳观赏期要等到十月十五号以后。天气转凉导致树叶细胞壁变薄，阳光照射时间延长，这些因素叠加起来，就像给枫叶穿了件红毛衣，把原本青翠的叶子染得透亮。