秋天树叶变黄是因为叶绿素分解了，阳光变少温度下降，叶黄素就露出来了。很多树比如银杏、枫树、槐树都会这样，像北京香山红叶就是枫树叶黄素变多了才红得那么漂亮。

因为叶绿素分解需要20-30天，所以温度低于10℃会加速这个过程，导致叶黄素含量增加三倍左右。中国林科院大前年研究显示，华北地区10月下旬银杏叶黄素浓度达到峰值，比9月多出280%。不同树种差异大，比如栾树需要更长时间，而乌桕树可能提前两周变色。就像去年杭州西湖边，银杏叶黄素浓度比枫树高40%，所以颜色更黄更亮。但要注意有些树比如马尾松不会变黄，因为它们叶绿素分解不完全。