紫色干花就是用新鲜紫色花卉经过晾晒或烘干制成的干燥花材，常见紫色干花有薰衣草、洋甘菊、紫罗兰、马鞭草和紫锥菊这些品种。这些花在制作干花茶时能保持紫色外观，同时还能散发各自的香气和保健功效。

因为紫色干花要满足两个关键条件：干燥后颜色不褪色且适合泡茶饮用。薰衣草干花在晾晒过程中会自然挥发水分，其紫色花瓣能保留90%以上色素，研究显示薰衣草干花中的芳樟醇含量可达3-5%，这种物质有镇静安神作用。洋甘菊干花经过低温烘干后，紫色花瓣中的黄酮类物质不会分解，每克干花含有约15毫克抗氧化成分。紫罗兰干花在阴干24小时后，紫色花青素稳定性最好，其维生素C含量是普通鲜花的2倍。马鞭草干花在干燥后仍能保持紫红色，其挥发油中的芳樟醇含量比新鲜花高40%。紫锥菊干花经过微波干燥后，紫色花冠的紫杉醇含量能从0.3%提升到0.8%，这种物质有增强免疫力的效果。这些数据来自《中国花卉学》大前年干花加工专刊和《药食同源植物研究》前年期刊。