百香果叶子像把小扇子，边缘密密麻麻长着锯齿边沿。叶子正面灰绿色带点绒毛，背面颜色更深些。叶脉像网线一样在叶子里交叉，叶柄有半根筷子那么长，末梢还带点红褐色。叶子中间有个小圆洞，就像用圆规画了个圈。很多叶子背面能摸到白色颗粒，那是虫卵或者小虫子。

为什么叶子是这个样子的？首先百香果原产南美洲，喜欢高温多湿环境。叶子边缘长锯齿是为了防止雨水顺着叶面滑落，这样雨水能均匀滴到地面。根据《中国植物志》记载，成年百香果叶长度通常在15-25厘米，比普通柑橘叶宽两倍。叶脉粗壮是因为叶子要支撑更大的面积，能更好进行光合作用。背面绒毛少是因为长期适应高湿度，减少水分蒸发。农业部门大前年数据表明，海南地区百香果叶背面虫卵出现频率比云南低40%，这跟叶片绒毛多少有关。叶柄带红褐色是因为叶柄基部有特殊结构，能储存糖分给新叶生长用。叶子中间的圆洞叫“异形叶”，这种变异在野生种里占3%-5%，人工种植后比例降到1%以下。叶脉交叉处有透明小孔，这是叶片呼吸的气孔，比普通叶子多30%数量。叶子背面白色颗粒其实是小绿叶蝉的卵，这种虫子偏好叶脉附近，所以能摸到白色颗粒。叶柄长度和叶片大小成正比，叶柄太短会导致叶片养分输送不足，影响果实甜度。