陪酒就是帮客人喝酒活跃气氛，要会聊天会劝酒，倒酒要快递纸巾要勤，遇到喝多的得劝着上洗手间。比如客人点歌不唱就给倒酒，唱完歌再敬一杯，酒瓶见底了得赶紧换新的。服务员得穿得体面，说话带笑，手别抖，酒水别洒了。

陪酒其实挺累的，经常要陪客人喝到断片，特别是节假日，一天要倒上百杯酒。大前年行业报告说，国内70%的KTV服务员有陪酒经历，其中30%的人因此得胃病。数据还显示，有45%的顾客觉得陪酒是服务标配，但60%的员工觉得这是强制劳动。比如有服务员说：“客人点五瓶啤酒，我得陪喝三瓶，喝完还得帮忙开车送回家。”有时候敬酒词得背熟了，像“感情深一口闷”“喝完这杯我请客”这些话，得根据客人身份调整说法。