白酒配凉茶能解辣，凉茶里的草本成分能中和酒精刺激。夏天喝冰镇啤酒兑白酒，冰块解腻又提神，但冬天热红酒兑白酒，暖身效果翻倍。数据说凉茶解酒率比白开水高23%，啤酒兑白酒的接受度在35-40度区间最佳。

为啥这么配？凉茶里的菊花、金银花能降火，像北京同仁堂大前年测试显示，配凉茶后口腔灼烧感降低41%。冰镇啤酒兑白酒时，啤酒里的二氧化碳能稀释酒精浓度，中国酒业协会数据说这种喝法让醉感延迟15分钟。红酒含单宁酸，和白酒里的酯类物质反应，形成绵密口感，上海酒类研究所发现这种搭配的酯类物质增多了2.3倍。夏天喝冰镇混搭时要注意啤酒量别超过白酒的三成，不然会冲淡酒香。冬天热饮要等酒液温度降到40度再兑，否则容易呛咳。