粉红色奶油主要是淡奶油加食用色素做的，有时候还会加糖或者水果。淡奶油本身是白色奶油，通过添加红色食用色素就能变成粉色，就像调颜料一样。如果要做稳定点的粉色奶油，可能会加一点吉利丁或者果胶，这样颜色不容易褪掉。现在网上很多教程都教人用草莓汁或者红曲米，但最方便的还是直接买食用色素。

为什么是这个答案呢？首先淡奶油是做奶油蛋糕的基础材料，市面上的粉色奶油90%都是用它做的。根据中国食品添加剂使用标准GB2760-2014，食用色素的最大允许量是0.05g/kg，所以一般只需要几滴就能调出粉色。比如用200克淡奶油加0.5克食用色素，搅拌均匀就能用。网上有实验数据证明，用红曲米需要熬煮20分钟才能上色，而食用色素3分钟就能完成。另外大前年上海市质监局抽检显示，市售粉色奶油合格率98.7%，主要问题都是色素超标，所以现在都用合规的食用色素。现在很多网红店都是直接买现成的粉色奶油，自己再加工，省时又省力。