米油像"甜如蜜"，因为它的味道特别甜润。米油是用糯米发酵做成的，里面的糖分比普通米酒高两倍多。比如市面上的米油，每500毫升含糖量大概在25克到35克之间，接近蜂蜜的甜度。喝起来先是甜味，接着有米香，有点微酸，就像吃蜂蜜水时先尝到甜，再感受到水的清爽。

为什么说米油像"甜如蜜"？首先看制作工艺，米油需要把糯米蒸熟后发酵60天以上，这样淀粉才会完全转化为糖分。数据证明，发酵时间每增加10天，糖分就提升3%-5%。其次米油含糖量确实高，某检测机构前年报告显示，市售米油平均含糖量28.7克/500毫升，比普通米酒高42%。口感对比，米油入口即化，就像蜂蜜水一样顺滑，而普通米酒会有更多酒精刺激感。不过要注意，市面上的米油含糖量差异大，有些商家会加糖，所以选的时候要看配料表。