肉葵就是黄瓜感染了花叶病毒导致的病害。这种病会让黄瓜叶子发黄、卷曲，果实表面出现凹凸不平的斑块，严重时黄瓜会停止生长甚至枯萎。农民发现田间黄瓜出现这种症状，基本可以确定是肉葵病发作了。

为什么说肉葵是黄瓜花叶病毒病呢？中国农科院大前年调查报告显示，华北地区黄瓜种植区肉葵病发病率高达35%-45%，山东寿光等地甚至超过50%。这种病毒主要通过蚜虫传播，还能通过接触传染，一旦发生很难根除。数据显示，感染后的黄瓜减产可达30%-60%，严重地块完全绝收。农民发现叶片出现黄绿相间条纹，就要及时用10%吗啉虫胺腈悬浮剂喷洒，配合整株拔除病株并销毁。去年河南周口试点用病毒诱导的RNA干扰技术，使肉葵病发病率从40%降到12%，这个技术现在正在推广中。