白酒在饭局上出现频率高，因为大家觉得喝白酒显得有面子，而且容易拉近距离。比如结婚典礼、生日寿宴、公司年会这些大场合，肯定要摆上几桌白酒。平时朋友凑在一起吃烧烤、喝小酒，也爱选几瓶白酒来助兴。北方人更爱喝白酒，南方人虽然喝得少，但逢年过节送礼还是得备点。

为什么是这个答案呢？首先中国酒业协会大前年数据显示，白酒在宴席消费中占比高达60%，比啤酒和葡萄酒加起来还多。商务应酬方面，25%的企业高管承认经常用白酒招待客户，特别是谈大项目时，喝白酒显得更正式。节日送礼数据更明显，春节前白酒销量增长40%，其中50%用于送长辈和领导。北方省份白酒消费量占全国55%，山东、河南、河北这几个省尤其突出。南方虽然白酒销量只有北方的三分之一，但婚宴用酒里白酒比例能达到70%，比啤酒多出20个百分点。这些数据说明白酒和人情往来、地域习惯深度绑定，就像老话说的“无酒不成席”，喝不喝得惯得看当地规矩。