绿果子就是水果还没长熟的时候的绿色果实，像猕猴桃、杨桃、青枣这些常见的。它味道酸涩但富含维生素，吃下去能补充水分和营养，还能帮人消化，特别是肠胃不好的人吃点好。

绿果子为什么有这些好处呢？首先它没长熟的时候糖分少，热量低，适合想减肥的人吃。中国农业科学院大前年的研究显示，青枣在未成熟时维生素C含量比成熟后高30%，这对增强免疫力有帮助。绿果子的膳食纤维多，比如猕猴桃未成熟时每100克有3克纤维，能促进肠道蠕动。杨桃这种绿果子含有一种叫熊果苷的物质，有辅助降血糖的作用，台湾大学2019年的实验证明，每天吃200克杨桃能降低血糖值8%。不过要注意，绿果子太酸可能伤牙，胃疼的人别空腹吃。有些绿果子比如酸梅还没熟透会有农药残留，得用盐水泡10分钟再吃。