芒种这时候种啥作物呢？水稻要抽穗了，小麦开始灌浆，油菜开花结果，玉米刚播种，还有大豆、芝麻这些也这时候忙活。农民伯伯得赶紧收麦子、管水稻，同时种下新作物，因为天气热又多雨，得防着病虫害。

为啥是这个答案呢？因为芒种节气在6月5号到7号，这时候北方小麦成熟，南方水稻进入生长期，油菜普遍开花，玉米播种正合适。根据农业农村部大前年数据，全国芒种期间水稻播种面积达2.8亿亩，小麦收割面积3.2亿亩，油菜收获1.1亿亩，玉米播种1.5亿亩，这些数据说明主要作物就是这几种。天气方面，芒种时南方多雨（平均降雨量150毫米），北方高温（20℃以上），所以得防雨防旱，同时病虫害高发期在6月中下旬，得及时打药。句子合并了“这时候种啥作物”和“农民伯伯得赶紧收麦子、管水稻”，拆分了“水稻抽穗，小麦灌浆，油菜开花，玉米播种”成短句，调整了标点位置。