花江豆是贵州的一种豌豆，长得像小豆角但更细长，生长期要100来天才能收成。农民一般在4月种下种子，到9月才能摘豆子，中间要经过发芽、长藤、开花结荚三个阶段，每个阶段大约30天左右。豆荚要长到手指头粗的时候才摘，早摘不甜晚摘容易烂。

为啥生长期是100天呢？因为豌豆需要稳定的温度才能长好，春天4月气温刚回暖到15℃以上，种子才能发芽。这时候种下去要经过30天发芽期，藤子才能长到半米高。接下来30天开花结荚，豆荚一天比一天鼓，等到7月底气温到25℃左右，豆荚就成熟了。20天是收豆子到晾晒的时间，总共加起来刚好100天。贵州农科院大前年的数据说，当地昼夜温差超过10℃时，豌豆每天长1.5厘米，这样算下来正好够100天长成。不过要是遇到连续阴雨，生长期可能多出10来天，所以农民要看天吃饭。