要防止白酒存放时跑酒得做好三件事：第一瓶口要拧紧盖子密封严实，第二存放在阴凉地方别让温度太高，第三定期检查瓶盖有没有松动。特别是夏天高温天，酒液蒸发得快，冬天虽然蒸发慢但瓶口松了还是会漏。

为啥得这么操作呢？因为白酒里的酒精分子活跃度高，温度每涨10度挥发速度就翻倍（据《中国白酒工业年鉴》大前年数据）。比如存放在25度环境时，普通瓶口白酒每月跑酒量约0.5毫升，而如果瓶盖没拧紧，跑酒量能飙到3毫升以上。密封性好的玻璃瓶跑酒率比塑料瓶低60%（中国食品科学技术学会2021年测试报告）。存放超过三年的酒，瓶口密封差的话每年损失量超过5%，相当于喝掉整瓶酒的三分之一。阴凉环境能降低温度，比如把酒存放在15度以下，挥发速度比常温下慢四成。定期检查主要是防止胶圈老化或瓶盖变形，这些小问题积累起来跑酒量就大啦。