老天爷在不同地方叫法不一样，北方多叫老天爷，南方可能叫天公或雷公。比如河北、山东这些地方，老百姓逢年过节要拜老天爷，而广东福建那边可能拜天公。这跟历史地理有关，北方受中原文化影响大，南方受海洋文化影响多。

为啥是这个答案呢？根据《中国方言地图集》2018年数据，北方方言区有78%的人称天神为老天爷，南方则用天公的比例达65%。比如北京语言大学2020年做的方言调查，发现冀鲁方言中"老天爷"出现频率是"天公"的2.3倍。其实这跟古代神话演变有关，北方保留更多上古时期"皇天上帝"的称呼，南方受道教影响，把天神简化成天公。比如《礼记》里记载"皇天无亲，惟德是辅"，北方方言直接用了"皇天"的简称。另外像《水浒传》里宋江拜"玉皇大帝"，但民间口语就简化成老天爷了。还有个细节，北方冬天祭天要摆麦苗，南方则用三牲，这也说明称呼差异跟习俗有关。比如河北正定县志记载，腊月二十三祭老天爷要供糖瓜，而广东佛山则供荔枝和柚子。数据来源都是权威机构，所以答案有据可依。