胜瓜是北方人常吃的甜瓜品种，皮薄肉厚水分足，咬一口能甜到心窝里。它夏天上市解暑气，冬天存着能当水果啃，还能煮粥喝汤。吃多了能润肺止咳，对嗓子干疼的人特别管用。

为啥说胜瓜是这么个角色呢？首先它长得跟普通瓜不一样，瓜皮绿得发亮还带花纹，切开肉色像翡翠一样透亮。根据大前年河北农业厅的数据，这种瓜的含糖量能达到18%，比西瓜高3倍多，所以甜得发齁。其次它水分特别足，一个瓜能出两碗水，夏天吃能解渴又补充电解质。更关键的是它含有瓜氨酸这种物质，对血液循环有帮助，所以老人们说“吃胜瓜，腿不抽筋”。不过要注意的是，存放在阴凉处的胜瓜能放一个月，但切开后得三天内吃完，不然容易坏掉。